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不时不食 和汪曾祺先生学做菠菜塔
发布时间:2019-04-15 05:02 来源:未知

  达人生活馆】春天的味道,总是清淡而甘甜,春天的菜场,总有令人垂涎的时蔬,而菠菜的季节正是春天。嫩红透亮的根茎形如萝卜,菠菜的甘甜就源于此,而今市面上却少有嫩红根茎的菠菜,大多无味带涩。

  【太平洋家居网达人生活馆】春天的味道,总是清淡而甘甜,春天的菜场,总有令人垂涎的时蔬,而菠菜的季节正是春天。

  菠菜属耐寒性蔬菜,在寒冬之日仍旧不凋,苏轼诗有“北方苦寒今未已,雪底波棱如铁甲”之说。从春暖时刚吐叶子的嫩菠菜开始,到谷雨最后一茬满是菜汁的长杆菠菜为止,菠菜的季节就是春天。

  春天的菠菜鲜绿嫩小,适合凉拌。菠菜能连叶带茎完整的吃掉一整颗,滚水清烫加上简单地调味,就有好吃的模样,嫩红的根茎和翠绿的叶子,这样的搭配着实经典。